por que el pan que hago en casa me sale duro?

hola esta es la receta con la que hago el pan:

4tz harina.
2tz agua.
2cuchr. aceite.
1/2cuchr. sal
1/2 cuhcr. azucar.
7gr. levadura.

mezclo, dejo leudar 4horas, formo los panes y pongo en el horno de mi cocina 30minutos.

entonces quisiera preguntar que hago mal, para que el pan no me salga duro?

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